?Zielona budka Master Challenge? ? taki tytuł nosił konkurs firmowany znaną marką mrożonych przysmaków. W Ostródzie deser lodowy przygotował Marcin Ochnik (II klasa Technikum Żywienia i Usług Gastronomicznych). Nastolatek zaprezentował deser z lodów karmel z solą i sorbetu truskawkowego z kruszonką sezamową, liofilizowaną limonką i maliną oraz sosem z wiśni. Marcinowi zabrakło niewiele do miejsca na podium.
W ogólnopolskim konkursie ?Drób na Polskim Stole? wystartował drugi uczeń II klasy TŻiUG. Krystian Piątek przygotował kurczaka supreme w towarzystwie botwinkowego pęczotto i lekkiego sosu z zielonego jabłka. Reprezentant garwolińskiej szkoły zachwycił jury swoim mise en place, połączeniem smaków i doborem składników w przygotowanej potrawie. Otrzymał najwyższe noty od jury technicznego i degustacyjnego, co uplasowało go na najwyższym miejscu na podium.
Dla 18-latka start w Ostródzie był pierwszym w konkursie o zasięgu ogólnopolskim. ? Powiem szczerze, że to była najszybsza godzina w moim życiu. Te 60 minut upłynęło bardzo szybko. Z efektu końcowego ? talerza i smaku - jestem bardzo zadowolony ? przyznał szczęśliwy Krystian. Zwycięzca konkursu otrzymał gratulacje i uznanie od prowadzącego konkurs Karola Okrasy. W nagrodę uczniowie ZSP nr 2 otrzymali zestaw noży firmy Victorinox, a szkoła wzbogaciła się o urządzenie do sous vide firmy Hendi.
Opiekunami uczniów są Renata Głowala i Małgorzata Zadróżna-Piłka. W przygotowaniu młodych kucharzy do konkursu pomógł absolwent szkoły Jacek Garnek.
mat. pras.
zdjęcie główne: Od lewej: Marcin Ochnik, prowadzący konkurs Karol Okrasa, Krystian Piątek.
%20WSZYSTKO%20CI%20ODDAM%20(1)(1).jpg)
Napisz komentarz
Komentarze