Na niedzielny podwieczorek i przyjęcie imieninowe. Lekkie połączenie słodkiego kremu, galeretki i chrupiących bakalii.

Składniki

Biszkopt

• 4 jaja
• 4 łyżki cukru
• 4 łyżki mąki
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa

• 6 żółtek
• 1,5 szklanki cukru
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• 3 szklanki mleka
• 2 kostki masła (najlepiej roślinne)
• orzechy, rodzynki, gorzka czekolada, kakao, cytryna

Sposób przygotowania

Biszkopt

Białka ubić z cukrem na sztywną pianę. Stopniowo dodać żółtka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wyłożyć na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku rozgrzanym do 175 °C około 20-25 minut.

Masa

Z żółtek, cukru, mąki i mleka ugotować budyń, ostudzić. Masło utrzeć i powoli dodawać wystudzony budyń. Masę podzielić na dwie części. Do jednej dodać; 1- 2 łyżki kakao, pokruszone orzechy i pokrojoną w małe kawałeczki czekoladę. Można dodać kieliszek rumu. Do drugiej części dodajemy sok z cytryny i rodzynki.

Na biszkopt wykładamy ciemną masę, później jasną. Na wierzch wylewamy 2 galaretki cytrynowe.

Przepis Jolanty z Garwolina